まずは気軽に発酵を学びたい方のための

1dayレッスン

私が大好きな料理人・講師をお招きして、大切な食のことをお伝えいただく講座です。参加型の料理教室あり、セミナーあり、その形態は色々。どの先生もとっても大事なことを伝えてくださいます。

自然派イタリアンtoricafe

岡田シェフのライブキッチン

調味料エバンジェリスト

下倉さんによる調味料講座

包丁研ぎ講座　　　他

おうちでも気軽に学べる、発酵料理・パン教室。こだわり材料とわかりやすいテキスト、試食がおうちに届き、手間なくすぐに学べます。

発酵調味料づくり、酵母をおこす
ところから始めるパンづくりなど、毎日のごはんに「発酵」を取り入
れられるようになります。

自然栽培農家さんなどお呼びして、想いとおいしさを味わう会。農家さんの農作物を使った発酵ワークショップも開催します。

親子で学べる発酵料理教室や子どもに伝えたい食のこと、食で支える子どものからだづくりなどが学べます。

発酵vegeライフスタイリストが出張訪問し、開催する発酵料理教室を行います。