まずは気軽に発酵を学びたい方のための

1dayレッスン

-オンライン-

名古屋でしか学べなかったゆいの森オリジナル発酵料理教室、自然発酵酵母パン教室をご自宅からオンラインで受けられます!

使用する食材や完成形の試食付だから手間なく学べます。

ゆいの森のオンラインレッスンの特長

・教室で実際に使用しているこだわりの材料をお届け!

・完成した状態のものもお届けするので味の正解がわかる!

・わかりやすいテキスト付!

・少人数制で質問も気軽にできます!

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オンラインでの主なレッスン

・自家製レーズン酵母のレッスン
 スタートレッスン
 プチパン
 イタリアンバケット
・知って欲しい麹のこと
 ~甘麹・塩麹・醤油麹~
・一生モノのぬか床レッスン 他

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パン作り初心者さんでも、失敗なく挑戦できる「レーズン酵母」を中心に、それを 使った様々なパン作りをオンラインで実践。発酵料理教室は、発酵のなぜ?から落 とし込み、毎日のごはんがより簡単で美味しくなる技を学ぶことができます。 オンラインレッスンが終了した時には、焼き立てパンや発酵ごはんがが目の前に!!

オンライン教室はカンタン、3Step で参加できます!

Step1:オンライン教室を予約する

オンライン教室を予約し、入金が確認できた方に、レッスン2日前までにZoomのURL がお申込のメールアドレスに届きます。

初めて zoom を利用する方は事前にアプリのインストールをお願いいたします。

Step2:道具を準備する

レッスンに必要な材料は予め2日前にお届けしています。必ずお受け取りいただき、当日まで保管してください。

レッスンに必要な道具リストも同封されていますので、当日までにご用意ください。

step3:時間になったら zoom に接続

レッスン開始時間15分前にZoomへの入室が可能です。接続を確認し、材料とテキスト、道具をご準備の上、ご参加ください。

現在募集中の1dayオンラインレッスン

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その他の1dayレッスン

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発酵調味料づくり、酵母をおこす
ところから始めるパンづくりなど、毎日のごはんに「発酵」を取り入
れられるようになります。

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自然栽培農家さんなどお呼びして、想いとおいしさを味わう会。農家さんの農作物を使った発酵ワークショップも開催します。

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親子で学べる発酵料理教室や子どもに伝えたい食のこと、食で支える子どものからだづくりなどが学べます。

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プロのシェフやその道のプロの方
から直接話が聞ける特別講座。「食」
にまつわる大切なことをお伝えいただきます。

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発酵vegeライフスタイリストが出張訪問し、開催する発酵料理教室を行います。

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