​ゆいの森 定期講座

より生活に落とし込みたい、自分でも教室を開校したい方に向けた定期講座。

月1回、全体で約10回の講座を受けることで、発酵料理や自然発酵酵母パンづくりがしっかり身につきます。

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様々な発酵食品について広く深く 学べるカリキュラム。作り方、使 い方だけでなく、理論的に学ぶこ とで、良し悪しが判断できるようになります。

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パンづくりの基本から学べるカリキュラム。砂糖は一切使用せず、 季節の果物や野菜・米を使用して酵母をおこすパンづくりが身につきます。

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