ゆいの森　Xmas 特別ランチ

４年ぶりの開催です！！！！！

✨ゆいの森　Xmas特別ランチ✨

今年のクリスマスは

大切な方と

心にも身体にも優しいお食事で過ごしませんか？

以前は毎月開催していた「ゆいの森カフェ」

コロナ禍でなかなか思うように開催できず、ずっとお休みをいただいていました。

最近では

ゆいの森で「発酵」を学んだ生徒さんたちが主催者として「ゆいの森カフェ」を開催してくれています。

試作を繰り返し

打ち合わせをし

季節を考え

発酵を盛り込み

学んだことを生かしたメニューを生み出し・・・

そんな

丁寧に料理に向き合う彼女たちの姿を見ていると

私の「初心」も思い起こさせてもらえます

今年のXmasは

ゆいの森主宰の私が

丁寧に料理と向き合う時間にし

その時間を皆様と共有させていただきたく思っています。

ですから

いらしていただく人数は少なめです。

落ち着いた静かなXmasにしたいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

日時：12月24日（土曜）

LUNCH　　12時〜15時

💝vegan Xmas LUNCH💝

🎄最初の一口

🎄前菜盛り合わせ

🎄サラダ

🎄スープ（自家製自然発酵酵母パン付き）

🎄主菜

🎄土鍋炊きごはんと天然蔵付き菌の蔵のお味噌汁

🎄スイーツ

🎄お飲み物（コーヒー・紅茶・烏龍茶）

￥４０００（税込み）

＊アルコール・ノンアルコールのドリンクのご用意もいたします（料金別）

＊「ゆいの森」のめざすもの＊

ヒトも自然の一員、だから口にするものも、自然界の微生物や季節に寄り添うものであるよう心がけています。

季節の野菜と愛知の伝統醸造調味料や自家製発酵食品を使い、発酵というエッセンスもプラスさせています。

身体にも心にも優しいごはんをお作りします。