8月24日(火) | オンライン 1day発酵レッスン

(オンラインレッスン) 知って欲しい麹のこと 〜甘麹・塩麹・醤油麹〜

「発酵」が一大ブームとなっていて、テレビ・雑誌でも「発酵」のふた文字が踊る日々。 でもでも、 「発酵って何?」 「発酵の何がいいの?」 「発酵食品ってどうやって使えばいいの?」 などなど、今さら聞けない疑問があるのは当たり前。 そんなあなたの疑問・質問にお答えし、生活に取り入れる活用法をお伝えします。
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(オンラインレッスン) 知って欲しい麹のこと 〜甘麹・塩麹・醤油麹〜

日時・場所

8月24日 14:00 – 16:00
オンライン 1day発酵レッスン

レッスン内容

「発酵」が一大ブームとなっていて、毎日のようにテレビ・雑誌でも「発酵」のふた文字が踊る日々。

でもでも、

「発酵って何?」

「発酵の何がいいの?」

「麹ってどうやって使えばいいの?」

などなど、今さら聞けない疑問があるのは当たり前。

そんなあなたの疑問・質問にお答えし、生活に取り入れる活用法をお伝えします。

オンラインレッスン〜知って欲しい麹のこと 甘麹・塩麹・醤油麹〜

和食を支える、味噌・醤油・酢・みりん・日本酒などの醸造調味料

それを支えているのが「麹」です。

その麹のこと、とことん学びましょう。

<日時>

8月24日 14時〜16時

<内容>

・発酵って何?何がいいの?

・麹ってそもそも何?

・麹の大切なお仕事

・麹を使った基本の発酵調味料「甘麹・塩麹・醤油麹」の作り方・活用法

・お送りする米麹で基本の発酵調味料「甘麹・塩麹・醤油麹」をご一緒に仕込みます

<ご用意していただくもの>

・分量の塩・水・醤油

・炊飯器

・筆記用具

<事前にお送りするもの>

・講師こだわりの米麹

・試食用甘麹・塩麹・醤油麹・変わり甘酒

・容器

・テキスト

<受講方法>

zoomというアプリを使用します。

お手もちのパソコン・スマートフォン・タブレットなどを利用し、

インターネット上で講師や他の参加者の方と同時に繋ぎます。

講義は、あらかじめ送付された材料やテキストを使い、リアルタイムで質問も受け付けながら進めていきます。

詳細はお申し込み後にご案内いたします。

<参加費>

5500円(税込み)

お申し込み後に、お振込かPayPay支払いのご案内をお送りします。

お申し込み後1週間以内に決済をお願いいたします。

*クール便での材料送付代・zoom lessonの録画ファイルとメールでのアフターフォローつき

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  • 1day 発酵基礎レッスン〜甘麹、塩麹、醤油麹〜
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