(オンラインレッスン) 自家製レーズン酵母で作るイタリアンバケット

ゆいの森の自家製酵母パンは、粉の味わいがしっかりと感じられるパン。

ほとんど捏ねず簡単に作れるのも、人気の理由です。

中でも、レーズン酵母は初心者の方でも失敗なく作れる酵母です。レーズン酵母をマスターすれば、安心安全な素材で、焼き立てパンを楽しむことができるようになります。

ご自宅で仕込んだレーズン酵母を使って、レーズン酵母パン作りを楽しみましょう

自家製レーズン酵母で作るイタリアンバケット

＜日時＞

９月２７日　１４時〜１５時半

＜内容＞

・レーズン酵母で作るイタリアンバケット

（生地を差し替えしながら、捏ねから焼成までの流れを実際にお見せします）

・お送りしたパン生地でイタリアンバケットを実際に作る

・お送りしたレーズン酵母でパン生地を捏ねる

・レーズン酵母の仕込み方・育て方の復習と質問

＜ご用意していただくもの＞

・エプロン

・直径２０cmほどのボウルや容器（パン捏ね用）

・スケッパー

・フォーク

・お送りしたレーズン酵母元種

・分量の塩と水（パン捏ね用）

・パントッピング用のオリーブオイルと塩とミニトマト（半分にカットしておく）

・クッキングシートを天板に敷いておく

・オーブン

・筆記用具

＜事前にお送りするもの＞

・パン仕込み用の国産強力粉

・パン仕込み用のレーズン酵母元種

・成形、焼成用のパン生地

・テキスト

＜受講方法＞

zoomというアプリを使用します。

お手もちのパソコン・スマートフォン・タブレットなどを利用し、

インターネット上で講師や他の参加者の方と同時に繋ぎます。

講義は、あらかじめ送付された材料やテキストを使い、リアルタイムで質問も受け付けながら進めていきます。

詳細はお申し込み後にご案内いたします。

＜参加費＞

４５００円（税込み）

お申し込み後に、お振込かPayPay支払いのご案内をお送りします。

お申し込み後１週間以内に決済をお願いいたします。

（クール便での材料送付代・zoom　lessonの録画ファイルとメールでのアフターフォローつき）