キャンセル出ました!基本のキ講座
8月20日(土)
|食のアトリエ ゆいの森
「発酵」が一大ブームとなっていて、テレビ・雑誌でも「発酵」のふた文字が踊る日々。 でもでも、 「発酵って何?」 「発酵の何がいいの?」 「発酵食品ってどうやって使えばいいの?」 などなど、今さら聞けない疑問があるのは当たり前。 そんなあなたの疑問・質問にお答えし、生活に取り入れる活用法をお伝えします。
日時・場所
2022年8月20日 10:00 – 14:00
食のアトリエ ゆいの森, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町34−12−203
レッスン内容
ここ数年は、空前の「発酵」ブーム
テレビや雑誌、SNSで取り上げられない日がないくらい
「発酵」というワードを毎日のように目にします。
となれば、ご自分の生活に取り入れたいと考える方も多いでしょう。
でも
・「発酵」って何から始めたらいいの?
・そもそも「発酵」って何?
・「発酵」って何がいいの?
・腐っているのとはどう違うの?
・発酵食品ってヨーグルトや納豆くらいしか思い浮かばないけど、これを毎日食べればいいの?
・温めるといい菌が死んじゃいますよね?冷たい味噌汁のほうが体にはいいのかしら?
・発酵食品って毎日食べなくちゃいけないの??
・発酵料理って、時間がかかりそうだし面倒くさそう・・・
などなど、今更聞けないいっぱいの「?」ありませんか?
そんな発酵ビギナーさん向け講座いよいよ開講です。
💓こんな方におススメします💓
・発酵に興味があるけど、何から始めたらいいのかわからない
・発酵が体にいいといわれているけど、何がいいのかよくわからない
・そもそも発酵って何なのかよくわからない
・発酵しているのか腐っているのかわからず不安
・自分で発酵食品を作ってみたい
・生活に「発酵」をとり入れたい
・発酵食品の作り方はネットでも検索できるけど、何が正解かよくわからない
・便秘がちなので、発酵を取り入れたい
・家族が喜ぶ美味しい料理の作り方を知りたい
・できれば簡単で美味しいものが作りたい
・料理だけでなく、座学もあって発酵についてきちんと学べるところに通いたい
✨しあわせ発酵ごはん 基本のキ講座 ✨
<内容>
①発酵の基礎知識
・発酵って何?
・発酵食品って何があるの?
・発酵しているの?腐っているの?
・発酵って何がいいの?
・主な発酵と微生物
②麹の基礎知識
・発酵大国日本を支える麹を知る
・麹の大切な役割
・甘麹の仕込み方とその活用・応用
・塩麹の仕込み方とその活用・応用
・醤油麹の仕込み方とその活用・応用
日程:8月20日(土曜)10時〜14時
場所:ゆいの森(名古屋市大曽根)
持ち物:筆記用具
参加費:7700円(税込み) ←今回のみの新講座開講特別価格!!
*発酵ランチ付き ←食べて「発酵」を感じて!!
*ゆいの森特製 活きた「甘麹」「塩麹」「こだわりの米麹」のお持ち帰り付き ←帰ったらすぐに仕込める
レッスン
1dayレッスン しあわせ発酵ごはん 基本のキ講座
¥7,700完売
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