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Hakko
しあわせ発酵ごはん
食のアトリエゆいの森

発酵でつながる菌と人と地球
家族で食卓を囲む時「おいしいね」と
笑みがこぼれる私たちの身体と心を作る
日々のごはん。
大豆やお米、お味噌やお醤油。
土の中のたくさんの生き物たち、樽の中の菌たち。
たくさんの「いのち」の連鎖から生まれた食べ物に
「ありがとう」の気持ちがいっぱいになる。
生きることは食べること、食べることはそれらの
「いのち」とつながる。
つながりを「結ぶ」ゆい(結)の森で、一生ものの
「食」の学びを
発酵調味料を使ったゆいの森オリジナルのレッスン

まずは気軽に発酵を学びたい方のための1 回完結型レッスン
「現在募集中のレッスンはこちら」
定期講座
より生活に落とし込みたい、自分でも教室を開校したい方に向けた講座。
