食のアトリエ「ゆいの森」主宰

古澤久美

息子の病気をきっかけに食事の大切さを改めて実感しました。

わかった時の完治率は10％、後に大病になると言われました。

ですが、今では無事に成人し育ってくれています。

病院だけを頼りにしていては治らないかもしれない、と考え

食から身体を正していこうとパン講師の傍らマクロビオティックの勉強

発酵について学びはじめました。

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発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
ウエダ家自然発酵研究マスター
発酵食スペシャリスト
マクロビオティックリマクッキングスクール師範科卒
マクロビオティック松本塾師範科卒
野菜ソムリエ
白神酵母パン講師認定
NPO日本食育インストラクター

保健所許可付きレンタルキッチン
発酵ライフ推進協会主催セミナー開催
発酵Lesson 自然発酵酵母パン教室
マクロビオティック料理教室など各種教室
ケータリング
マルシェ出店
ワンデーシェフ　

ご紹介いただいた番組

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東海テレビ　スイッチ　(2017.6月)

CBCテレビ　イッポウ  (2018.12月)

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ご紹介いただいた書籍

N:BOOK (2018.5月号)

​暮らしの発酵通信 (Vol.7)